Binnenkort staan de vlierstruiken weer in bloei. Van de vlierbloesem of elderflower kun je zelf een heerlijke siroop maken. Je kunt de siroop het hele jaar door ook kant en klaar kopen. Met deze siroop bakte ik heerlijke lente cakejes.
Tussendoortje
Havermout koekjes met chocola
Deze koekjes zijn hartig en zoet en ze zijn knapperig en zacht tegelijk. Het zoete van de chocola en de crunch van de havermout is zo lekker na school met een kopje thee.
Avocado op toast
Wij zijn dol op avocados! We eten ze iedere dag, door een smoothie, op wraps, als guacamole, op tacos en heel vaak gewoon geprakt op een lekker stuk geroosterd brood.
Citroen en citroengras limonade
Dit lekkere drankje dronken we bij Kiln in London en mijn dochter wilde het meteen namaken. We hebben zoveel citroenen aan de boom in onze tuin in Portugal, dat een variatie aan “lemonades” heerlijk is. We nemen ook vaak citroenen mee in de koffer terug naar Nederland. Daar maken we […]
Kippenbouillon
Als wij een geroosterde kip hebben gegeten, trek ik na afloop altijd een bouillon van de botjes en het karkas. (Als je even geen kippenkarkas hebt liggen :), kun je ook gewoon een hele kip gebruiken en de stappen hieronder volgen. Maar als je een kippensoep wilt maken, klik dan […]
Chocolade pistache fudge
Met Kerstmis krijg ik deze heerlijke chocolade fudge altijd cadeau. Ik besloot ze zelf eens te maken……met maar een paar ingrediënten zet je een heerlijke traktatie op tafel. Hou je meer van melkchocolade? Maak ze dan eens met pecannoten en een snuf zeezout.
Aziatische Bruschetta
Dit is perfect voor als je een feestje hebt! Kies kleine tomaatjes, het liefst met steeltje, dan hebben ze meer smaak. Ons geheime ingrediënt? Soy sauce!
Avocado dip met zelfgemaakte tortilla chips
Wij zijn dol op avocado en het is ook nog eens heel gezond! Zelfgemaakte tortilla chips
Scones
Dit is het favoriete recept van mijn kinderen. Het kan niet mislukken! Zo maak je je eigen heerlijke afternoon tea….
Chocolate chip koekjes
Dit zijn onze lievelings koekjes! Het is een recept van The Joy of Cooking, het meest beroemde kookboek van Amerika, want daar komen chocolate chip koekjes vandaan en mijn kinderen zijn daar ook geboren. Meestal verdubbelen wij het recept, dan hebben we genoeg koekjes om uit te delen aan familie […]