Herfst

Zoete aardappel chocoladecake

Toen mijn dochter Juke een Herfst recept moest kiezen voor in de schoolkrant wist ze meteen dat het haar vaders Sweet potato chocolate cake moest worden. Deze cake heeft Daan leren maken tijdens een studie periode in Boston. Daar is het nu zo mooi met al die oranje bladeren….dat is […]

 

Prei en spekjes plaattaart

Het is zo leuk en makkelijk om recepten te bedenken waar je eindeloos mee kan variëren, zoals een plaattaart. De kinderen noemen dit een prei pizza. Ik serveer hier sla of een soepje bij. Je kunt dit maken met bladerdeeg of in dit geval met flammkuchendeeg, die heeft meer bite […]

 

Geroosterd Kippetje

Zondag is familie dag en dan staan wij met z’n allen in de keuken lekkere dingen te maken. De één maakt een toetje, de ander een lekker drankje en de muziek staat op de speakers. Vaak maken we een geroosterd kippetje. Het hele huis ruikt dan zo lekker naar kruiden […]

 

Rijst bowl

Dit is perfect om met restjes te maken. Maak de rijst lekker knapperig, kies dan je eigen toppings en maak af met een simpel maar heel smaakvol Aziatisch sausje. Hier kun je eindeloos mee variëren! Probeer het eens met avocado of een stukje verse vis erbij.  

 

Rösti

Toen ik klein was ging ik veel naar Zwitserland. Dan logeerde ik in een houten huis in de bergen en voelde mij net Heidi. Deze aardappel pannenkoek aten we daar veel, vaak met een gebakken eitje erop. Niets is zo lekker als de knapperige aardappel te dippen in het zachte […]

 

Chocolade Crème

Zijn jullie ook zo dol op chocola? WIJ WEL! Dit toetje kun je in kleine kopjes maken of in een grote pudding vorm. Wij versieren het vaak met aardbeien of andere rode bessen en slagroom, maar je kunt er ook een lange vinger bij serveren of er een koekje overheen […]

 

Girl Power Lasagna

Wij maken heel vaak lasagna en iedere keer is hij weer anders. Soms maken we hem vegetarisch, soms zelfs zonder de pasta! Ons geheim is dat we alle laagjes apart maken, dan krijgt alles extra veel smaak. Deze is Juke’s favoriet, dus die moest op Little Kitchen komen. En weet […]

 

Spinazie Quiche

Deze quiche is het lekkerste als je hem de volgende dag koud eet, met een kop soep of wat gegrilde groentes. Hij is heel makkelijk om te maken en je ouders zullen heel trots zijn als je zoveel spinazie eet 🙂  

 

Portugese kippensoep

Er is niets lekkerders dan een goede kippensoep! Dit was de soep die ik vroeger op de boerderij kreeg in Portugal, waar ik opgroeide. We hadden veel kippen en af en toe ging er eentje de soep in. Juke wil nog even zeggen dat ze een groot bord kippensoep eet […]

 

Chocolate chip koekjes

Dit zijn onze lievelings koekjes! Het is een recept van The Joy of Cooking, het meest beroemde kookboek van Amerika, want daar komen chocolate chip koekjes vandaan en mijn kinderen zijn daar ook geboren. Meestal verdubbelen wij het recept, dan hebben we genoeg koekjes om uit te delen aan familie […]