Toen mijn dochter Juke een Herfst recept moest kiezen voor in de schoolkrant wist ze meteen dat het haar vaders Sweet potato chocolate cake moest worden. Deze cake heeft Daan leren maken tijdens een studie periode in Boston. Daar is het nu zo mooi met al die oranje bladeren….dat is […]
Dit is het recept van mijn grootmoeder uit Ierland. Ze was echt een wildplukker, ik heb heel veel van haar geleerd. Mijn lievelings recept was de “hedgerow jelly”. Alle velden in Ierland zijn omringd door stenen muurtjes en heggen en daar vond ze de lekkerste eetbare blaadjes, bessen, wilde appeltjes, […]
Deze taart combineert het beste uit dit seizoen, rabarber en vlierbloesem. Het is een smeuige taart met smaken van citroen, geurige vliersiroop en het frisse van de rabarber. Je kunt ook goed variëren, vervang de rabarber door aardbeien of frambozen. Serveer hem op het terras, lekker in het zonnetje. Kijk […]
Wy zijn dol op crumble en maken het heel vaak. We gebruiken alle mogelijke combinaties vruchten, appel kaneel in de winter, appel bosbessen en frambozen, en in de lente verheugen wij ons op rabarber! Welke vruchten gaan jullie proberen? Laat het ons weten!
Deze koekjes zijn hartig en zoet en ze zijn knapperig en zacht tegelijk. Het zoete van de chocola en de crunch van de havermout is zo lekker na school met een kopje thee.
Als de pruimen aan de boom hangen, krijgen we ze bijna niet op! We maken dan ook vaak een plaattaart, dat is altijd een success en je hebt hem in 30 min. gemaakt! De pruimen worden zacht en sappig, het bladerdeeg lekker knapperig. Dit is lekker met wat opgeklopte room […]
Dit is een super makkelijk en kleurijk toetje dat iedereen lekker vindt! Je kunt allemaal zomervruchten gebruiken zoals bessen, frambozen, aardbeien, wat je maar lekker vindt. Maar je kunt ook een mix van bevroren rode vruchten gebruiken (koop een pakje extra en maak een lekkere smoothie).
Zijn jullie ook zo dol op chocola? WIJ WEL! Dit toetje kun je in kleine kopjes maken of in een grote pudding vorm. Wij versieren het vaak met aardbeien of andere rode bessen en slagroom, maar je kunt er ook een lange vinger bij serveren of er een koekje overheen […]
Dit zijn onze lievelings koekjes! Het is een recept van The Joy of Cooking, het meest beroemde kookboek van Amerika, want daar komen chocolate chip koekjes vandaan en mijn kinderen zijn daar ook geboren. Meestal verdubbelen wij het recept, dan hebben we genoeg koekjes om uit te delen aan familie […]