Na een fantastische reis door de Verenigde Staten deze zomer, ben ik helemaal geïnspireerd voor deze blog. Twee van de vier Little Kitchen kinderen komen uit America, dus er verschijnen wel vaker klassiekers van over de Oceaan (zoals de chocolate chip cookies ). Deze chicken salad is zo simple, maar […]
Begin je dag goed met deze smoothie vol met vers zomerfruit!
Een verrassende combinatie, zoete aardbeien met zoute feta op een luchtig bladerdeeg maken de perfecte zomerse lunch!
Deze zomerse salade zit boordevol groenten van dit seizoen. Wij zijn dol op radijsjes, wist je dat je het groene blad ook kunt eten? Het heeft een pittige smaak. Gooi het niet weg, maar probeer het eens op een boterham met kaas of gesneden door een salade. Venkel is een […]
Deze kleurrijke salade potjes zijn heerlijk voor een zomerse picknick of om mee te nemen als lunch. De potjes zitten boordevol knapperige groenten en de romige tonijn is erg lekker bij deze pastasalade. Buiten smaakt alles anders en lekkerder…..
Deze taart combineert het beste uit dit seizoen, rabarber en vlierbloesem. Het is een smeuige taart met smaken van citroen, geurige vliersiroop en het frisse van de rabarber. Je kunt ook goed variëren, vervang de rabarber door aardbeien of frambozen. Serveer hem op het terras, lekker in het zonnetje. Kijk […]
Het loont echt de moeite om zelf pasta te maken. Voor kinderen is het heel leuk om zelf met de pasta machine aan de slag te gaan. Dit is echt een recept om samen in het weekend eens uitgebreid de tijd voor te nemen……
In onze tuin komen de eerste aardbeien tevoorschijn. Nog niet genoeg om een paar potten jam van te maken, maar in de winkel zijn ze al volop verkrijgbaar. Mijn kinderen vinden zelfgemaakte jam het allerlekkerst. We gebruiken niet zoveel suiker, waardoor je het verse fruit veel beter proeft. De limoen […]
Dit brood leerden wij in Italië te bakken. We kregen het recept van een echte Italiaanse chef. Het is een heel eenvoudig recept en kinderen kunnen dit heel goed zelfstandig maken. Het deeg moet lang en goed gekneed worden, je krijgt er hele sterke handen en armen van! De toppings […]
De verse kruiden marinade samen met het zuur van de citroen, zorgen voor een hele malse kip met super veel smaak! En natuurlijk ontbreekt bij ons thuis nooit de knoflook. Mijn geheime truc is het gebruiken van een staafmixer om een verse kruiden marinade te maken. Dat is lekker voor […]
Er zijn veel verschillende manieren om Tabbouleh te maken en dat geldt zelfs voor de spelling van het woord! Dit is de versie die wij het lekkerste vinden…..Heerlijk bij kip met munt en citroen!
De geur van gegrilde tomaatjes in de oven met knoflook en veel olijfolie is een geur uit mijn jeugd. De sappige zoete tomaten, zachte paprika en de gegrilde feta is zoooo lekker. Alles wat je nodig hebt is gegrild brood dat je in de ovenschaal dipt.
Dit lekkere drankje dronken we bij Kiln in London en mijn dochter wilde het meteen namaken. We hebben zoveel citroenen aan de boom in onze tuin in Portugal, dat een variatie aan “lemonades” heerlijk is. We nemen ook vaak citroenen mee in de koffer terug naar Nederland. Daar maken we […]
Als de pruimen aan de boom hangen, krijgen we ze bijna niet op! We maken dan ook vaak een plaattaart, dat is altijd een success en je hebt hem in 30 min. gemaakt! De pruimen worden zacht en sappig, het bladerdeeg lekker knapperig. Dit is lekker met wat opgeklopte room […]