Winter
Chicken Pot Pie
Deze winterse kippenpastei noemen mijn kinderen De Vogeltjespastei, uit het boek Griezels van Roald Dahl. Het boek en deze pastei zijn echte aanraders! Dit gerecht zit vol met lekkere groentes en kip en heeft een goed knapperig laagje bladerdeeg. Het leukste vindt mijn dochter Juke om het bladerdeeg te versieren, […]
Citroen en citroengras limonade
Dit lekkere drankje dronken we bij Kiln in London en mijn dochter wilde het meteen namaken. We hebben zoveel citroenen aan de boom in onze tuin in Portugal, dat een variatie aan “lemonades” heerlijk is. We nemen ook vaak citroenen mee in de koffer terug naar Nederland. Daar maken we […]
Geroosterd Kippetje
Zondag is familie dag en dan staan wij met z’n allen in de keuken lekkere dingen te maken. De één maakt een toetje, de ander een lekker drankje en de muziek staat op de speakers. Vaak maken we een geroosterd kippetje. Het hele huis ruikt dan zo lekker naar kruiden […]
Rijst bowl
Dit is perfect om met restjes te maken. Maak de rijst lekker knapperig, kies dan je eigen toppings en maak af met een simpel maar heel smaakvol Aziatisch sausje. Hier kun je eindeloos mee variëren! Probeer het eens met avocado of een stukje verse vis erbij.
Geroosterde wintergroenten
Dit recept kreeg ik van mijn schoonzusje. Vooral de honing vinden mijn kinderen heerlijk, de groenten gaan er dan vanzelf in….
Rösti
Toen ik klein was ging ik veel naar Zwitserland. Dan logeerde ik in een houten huis in de bergen en voelde mij net Heidi. Deze aardappel pannenkoek aten we daar veel, vaak met een gebakken eitje erop. Niets is zo lekker als de knapperige aardappel te dippen in het zachte […]
Chocolade Crème
Zijn jullie ook zo dol op chocola? WIJ WEL! Dit toetje kun je in kleine kopjes maken of in een grote pudding vorm. Wij versieren het vaak met aardbeien of andere rode bessen en slagroom, maar je kunt er ook een lange vinger bij serveren of er een koekje overheen […]
Girl Power Lasagna
Wij maken heel vaak lasagna en iedere keer is hij weer anders. Soms maken we hem vegetarisch, soms zelfs zonder de pasta! Ons geheim is dat we alle laagjes apart maken, dan krijgt alles extra veel smaak. Deze is Juke’s favoriet, dus die moest op Little Kitchen komen. En weet […]
Portugese kippensoep
Er is niets lekkerders dan een goede kippensoep! Dit was de soep die ik vroeger op de boerderij kreeg in Portugal, waar ik opgroeide. We hadden veel kippen en af en toe ging er eentje de soep in. Juke wil nog even zeggen dat ze een groot bord kippensoep eet […]