Het is zo leuk en makkelijk om recepten te bedenken waar je eindeloos mee kan variëren, zoals een plaattaart. De kinderen noemen dit een prei pizza. Ik serveer hier sla of een soepje bij. Je kunt dit maken met bladerdeeg of in dit geval met flammkuchendeeg, die heeft meer bite […]
Als de pruimen aan de boom hangen, krijgen we ze bijna niet op! We maken dan ook vaak een plaattaart, dat is altijd een success en je hebt hem in 30 min. gemaakt! De pruimen worden zacht en sappig, het bladerdeeg lekker knapperig. Dit is lekker met wat opgeklopte room […]
Als wij een geroosterde kip hebben gegeten, trek ik na afloop altijd een bouillon van de botjes en het karkas. (Als je even geen kippenkarkas hebt liggen :), kun je ook gewoon een hele kip gebruiken en de stappen hieronder volgen. Maar als je een kippensoep wilt maken, klik dan […]
Simpel, kleurijk en super lekker, deze warm gerookte zalm salade vinden mijn kinderen altijd leuk om te maken. Om de boontjes en groene asperges te koken, breng je een grote pan water aan de kook. Doe er zout bij totdat het naar zeewater smaakt! Dat geeft de groentes heel veel […]
Dit is een basis vinaigrette die ik altijd in de ijskast heb staan. Ik maak een grote jampot vol en die gebruik ik dan gedurende de week. Een vinaigrette bestaat altijd uit 1/3 zuur en 2/3 olie. Je kunt met een watervaste stift een lijntje maken op de lege jampot […]
Zondag is familie dag en dan staan wij met z’n allen in de keuken lekkere dingen te maken. De één maakt een toetje, de ander een lekker drankje en de muziek staat op de speakers. Vaak maken we een geroosterd kippetje. Het hele huis ruikt dan zo lekker naar kruiden […]
De meeste gehaktballetjes zijn al opgegeten voordat ik ze op de Naan kan serveren! De kinderen vinden dit heerlijk en het is super makkelijk om te maken. Je kunt de gehaktballetjes ook aan spiesjes doen en op de bbq leggen.
Dit is haaien soep! In Portugal maken we dit met cação, een kleine soort haai die in de Middellandse Zee voorkomt. Dit is een veel voorkomende vis die met de hengel gevangen wordt.
Met Kerstmis krijg ik deze heerlijke chocolade fudge altijd cadeau. Ik besloot ze zelf eens te maken……met maar een paar ingrediënten zet je een heerlijke traktatie op tafel. Hou je meer van melkchocolade? Maak ze dan eens met pecannoten en een snuf zeezout.
Deze ontbijt pannenkoekjes zijn heerlijk luchtig en je kunt er eindeloos mee variëren. Voeg bijvoorbeeld rozijnen, kleine stukjes appel, blauwe bessen, banaan, gember (op siroop) of wat kaneel toe aan het beslag.
Deze pannenkoekjes zijn super makkelijk om te maken. De kinderen vinden het lekker om wat gerookte zalm en een kruiden yogurt dip hierbij te eten.
Dit nieuwe recept vonden wij direct een succes! Jij ook? De avocado, doperwt en feta topping is ook heerlijk op een gewone gepofte aardappel of een stukje geroosterd brood.
Het grappige is dat hier eigenlijk geen recept voor nodig is. Het is zo makkelijk, maar heeft super veel smaak. Doe wat trostomaatjes in een vuurvaste schaal, met kalamata olijven en ongepelde knoflook tenen. Strooi er zout en peper en suiker over (de suiker zorgt dat de natuurlijke zoetigheid van […]
Dit is perfect voor als je een feestje hebt! Kies kleine tomaatjes, het liefst met steeltje, dan hebben ze meer smaak. Ons geheime ingrediënt? Soy sauce!
Dit is perfect om met restjes te maken. Maak de rijst lekker knapperig, kies dan je eigen toppings en maak af met een simpel maar heel smaakvol Aziatisch sausje. Hier kun je eindeloos mee variëren! Probeer het eens met avocado of een stukje verse vis erbij.